Bienenhonig von der Huhnsmühle

<< Die Imkerei ist ein faszinierendes und interessantes Hobby, dass uns immer wieder staunen lässt, zu welch´ komplexen Handlungsweisen Insekten fähig sind. Die intakte Natur in der Umgebung des Lengeltales, mit dem breiten Angebot an Nektar- und Pollen, hat uns äußerst vielschichtigen Honig beschert. Wir beobachten das muntere Treiben der Bienen beim Besuch der Weidenblüten, der Schlehen, unserer vielen Obstbäume im Laufe des Frühjahrs. Dann folgt die Sommerblüte im Bauerngarten gemeinsam mit der Rosenblüte unserer über 100 Rosensträucher. Den Abschluss bildet die Lindenblüte. Unter den beiden riesigen Linden summt es laut vernehmbar. Allgemein wird Honig heutzutage cremig gerührt. Dies ist eine Kunst, denn jede Honigcharge verhält sich unterschiedlich, je nach Zusammensetzung des gesammelten Nektars. Wir lernen jedes Mal hinzu....